Рецепти за подагра

Основен Дислокации

Подаграта включва спазване на специална диета, която се предписва от лекар. Рецепти за ястия от подагра могат да бъдат не само здравословни, но и разнообразни и вкусни. Те се основават на продукти, които лекарят ще позволи да включи в диетата на пациента. Диетата зависи от тежестта на хода на заболяването, тя ви позволява да подобрите общото благосъстояние на човек и да съкратите периодите на обостряне.

Как да се храним при подагра?

Предимно специалистът дава на пациента примерно меню за седмицата, което е планирано всеки ден. Дните на гладно при подагра са разрешени максимум веднъж на 6-7 дни. По време на разтоварването е разрешен един вид плодове или зеленчуци. Преди да състави диетично хранене, лекарят запознава човека с това, което можете да ядете, както и с основните правила, които трябва да се спазват. Важни диетични принципи:

  • Намалете консумацията на храни с високо съдържание на пурини.
  • Установете режим на пиене. Пийте поне 2 литра течност на ден.
  • Протеиновите храни трябва да бъдат предимно от растителен произход.
  • Диетата се основава на голямо количество плодове и зеленчуци.
  • Откажете се от алкохола.
  • Яжте поне 5 пъти на ден на малки порции.

Също така ще трябва да намалите приема на сол. Позволено е да се приемат не повече от 6 грама на ден.

Примерна диета и здравословни рецепти

Помислете за менюто за подагра за 3 дни:

Хранене1-ви ден2-ри ден3-ти ден
ЗакускаМлечна каша от елдаОвесени ядки, сварени във вода, с добавка на ядки и плодовеЧийзкейкове с нискомаслена заквасена сметана
Сандвич с черен хляб, масло и нискомаслено сирене
Слабо кафеЗелен чайПресен сок
Следобедна закускаПлодова салата, облечена с кисело млякоПечени ябълки на фурна с малко медСалата от моркови, зеле и кисела ябълка
Пресен сок
ВечеряВегетариански боршЗеленчукова супаСупа от грах
Зелеви палачинки
Варено пилешко филеКотлети от морковиЧушка, пълнена със зеленчуци
Кюфтета от мляно пиле и оризПлодово желе
Сок от горски плодовеСокът
Лека закускаГалета бисквиткиПлодово желеСандвич с конфитюр
Слабо какаоСлаб чай
ВечеряВинегретътВарено карфиолПарен омлет от две яйца
Филе хек, изпечено във фурнатаПуешко филе, приготвено на параЗеленчуков микс
Отвара от шипкаЧаша кефирБилков чай
Обратно към съдържанието

Как да приготвяме супи правилно в случай на отклонение?

Вегетариански или постен борш

Ще ви трябват 150 г картофи и цвекло, 50 г лук и моркови, 150 г бяло зеле. Зеленчуците предварително се измиват под течаща вода и се почистват. Цвеклото се вари в отделна тенджера, след което ще трябва да се настърже на едро ренде. Нарежете картофи и лук на малки кубчета, нарежете зеле, нарежете моркови на малки кубчета. Зеленчуците се изпращат в тенджера и се заливат с 2 литра вода. Гответе, докато всички съставки омекнат. Сервира се с ситно нарязан магданоз и нискомаслена заквасена сметана.

Картофена супа

Ще трябва да вземете 2 картофа, 50 г брашно (пшенично или ръжено), яйце. Кореноплодът се измива, обелва и нарязва на кубчета. След това се залива с течност и се поставя върху малък пламък. Докато се приготвя основата, трябва да се приготви сосът: добавете малко количество вода към брашното и разбъркайте до гладка смес. След това полученият сос се добавя към вече сварените картофи и се забива яйцето. Получената супа се кипва и се сваля от котлона. Сервирайте с наситнен копър.

Важно е да се отбележи, че гъбената супа и ухото за подагра не трябва да присъстват в диетата на пациента..

Основни рецепти за подагра

За хора с подагра на краката и ръцете следните храни са лесни за приготвяне:

  • Картофено гювече. Килограм кореноплодни зеленчуци и половин килограм говеждо филе ще трябва да се варят в различни тигани. Правят се картофено пюре, към което се добавят яйце, малко кремообразен продукт и лъжица брашно. След това в тигана се изсипва растително масло и лукът, предварително нарязан на малко кубче, се запържва. Вареното говеждо месо се изпраща в месомелачка, след което към каймата се добавят пържен лук, малко черен пипер и сол. На дъното на съда за печене разпределете половината картофено пюре, след това каймата и след това останалите картофи. Поръсете отгоре с нискомаслено сирене и изпратете във фурната при 200 градуса за 20 минути.
  • Морковени крокети. Обелете 100 грама моркови и задушете в мляко, след това разтрийте на ситно ренде. Супена лъжица грис и половин яйце се изпращат към масата. Разбъркайте старателно и оформете малки банички, които могат да бъдат приготвени в двоен котел или пържени на тиган. Сервирайте ястие с нискомаслена заквасена сметана.
Обратно към съдържанието

Десерти за болести

Можете да приготвяте следните сладки и вкусни ястия за подагра всеки ден:

  • Гювеч със сирене. Смесени 500 грама нискомаслено извара с яйце, малко количество захар и половин чаена лъжичка сол. Съставките се разбиват с пасатор, след което към сместа се добавя лъжица брашно. Боровинките се измиват под течаща вода и се задавят с вилица, след което сокът се отцежда от тях. Добавете 2 супени лъжици пудра захар към боровинките. Получената смес от извара се поставя на дъното на съда за печене, а горните плодове се добавят отгоре. Гювечът се поставя във фурната на 180 градуса за половин час.
  • Плодов мус. Две ябълки се сваряват предварително и се обелват. Плодовете се задушават с вилица, след което се добавят 3 супени лъжици захар и лъжица грис, разбърква се старателно. Получената смес се задушава на минимален огън за 5 минути, след което се изсипва в удобен съд и се прибира в хладилника.
Обратно към съдържанието

Какви салати можете да приготвите?

Храната за подагра ви позволява да ядете следните студени закуски:

  • Винегретът. Картофите, морковите и цвеклото се сваряват, обелват и нарязват на малки кубчета. Обелете и нарежете краставиците и ябълките по същия начин. По желание можете да добавите варено яйце. Зеленчуците са добре смесени, леко осолени и подправени със зехтин или растително масло.
  • Салата от краставици и домати. Нарежете по удобен начин 2 домата и краставица. Лукът се обелва, след което можете да го залеете с вряща вода за няколко минути, за да премахнете горчивината. След това лукът се нарязва на малки кубчета. Подправете студеното мезе със зехтин или нискомаслена заквасена сметана. Сервира се поръсено с ситно нарязан магданоз и копър.
  • Плод и зеленчук. Сварете 2 средно големи цвекло до омекване, обелете и нарежете на кубчета. Към тях се добавя предварително обелена ябълка. Съставките се смесват и се подправят със заквасена сметана или растително масло. Допустимо е да добавяте лук или зелен лук към салатата.
Обратно към съдържанието

Какви напитки са разрешени?

Най-полезните и популярни рецепти за подагра, които ще помогнат за утоляване на жаждата на пациента:

  • Овесена каша. Половин чаша овесени ядки се изсушава във фурната, след това се изпраща във чаша вода, оставя се да се запари за 10 минути, изсипва се в тенджера, покрива се с капак и се оставя на слаб огън за половин час. Получената течност се филтрира, ако желаете, можете да добавите малко количество захар. Лекарите препоръчват понякога вместо последното хранене да се пие желе от овесени ядки.
  • Бульон от шипка. Плодовете на сухо растение се смачкват и се изпращат в термос с гореща вода. След като течността престои около 2 часа, тя се филтрира. Ако е възможно да се получи прясна шипка, плодовете й се изсипват с топла вода за 12 часа, след това се изпращат до печката, докато заври, и след това се охлаждат.
Обратно към съдържанието

Използване на джинджифил за подагра

Лимонов чай

Ще трябва да вземете лимон, корен от джинджифил и вода, по-добре пречистени. Коренището се втрива на ситно ренде, обемът му не трябва да надвишава супена лъжица, след което в чашата се добавя вряща вода. Два клина с лимон се изпращат в чаша и се разбъркват добре. По желание е допустимо да се добави малко количество захар, маточина или мента. Лекарите отбелязват, че чаят с добавка на джинджифил ободрява перфектно сутрин..

Как да смесваме зеленчуци и джинджифил?

Морковите и репичките се нарязват по удобен начин. След това към тях добавете настърган корен от джинджифил и ситно нарязан магданоз. За дресинг използвайте оцет, накълцан чесън, разрешено е да добавите минимум сол и захар. Съставките се смесват и изпращат към нарязаните зеленчуци. По желание такъв дресинг може да бъде заменен с обикновен зехтин или нискомаслена заквасена сметана..

Рецепти за подагра

Цялостното лечение на подагричен артрит включва диета. Рецептите за подагра се правят от съставки с ниско съдържание на пурини. Диетолозите са разработили специални диети, които са не само здравословни, но и вкусни. Пациентът може да комбинира препоръчаните ястия по желание, но трябва да се придържа към съветите, тъй като балансираната диета допринася за бързото възстановяване.

Значението на правилното хранене

Добре проектирано меню за подагра помага да се облекчи общото състояние на пациента, да се намали интензивността на подагричната атака, да се намали нивото на урат в тялото и да се предотврати рецидив. Особеността на диетата е да се изключат храни с високо съдържание на пурин. Голям брой вещества се намират в следните храни:

  • кафе;
  • червено месо;
  • пушени меса;
  • запазване;
  • бобови растения.

Храненето по време на антипуриновата диета се извършва 5-6 пъти на малки порции. Веднъж седмично диета при подагра означава ден на гладно. Полезен е за нормализиране на метаболизма, прочистване на организма и възстановяване на нормалното функциониране на храносмилателния тракт. Постенето обаче е неприемливо, което има вредно въздействие върху организма..

Цялостното лечение на подагра е невъзможно без правилно хранене.

Примерно меню за подагра и рецепти

Дните на гладно при подагра е специална монодиета, която означава ядене на един или два вида храна през деня. В този случай се вземат 2 кг продукти и се разделят на 5-6 приема. Най-подходящ за такава диета:

  • елда и мляко;
  • ябълки и кефир;
  • тиква;
  • пъпеш;
  • скуош.

Храната за пациентите трябва да бъде разнообразна и да включва зеленчукови супи за подагра, плодови салати и диетични десерти. Храната за подагра се състои от диетично птиче или заешко месо, риба или морски дарове, пресни зеленчуци. Яйцата могат да се ядат не повече от 1 път на ден. Менюто на подаграта за една седмица се състои от ястия, които могат напълно да осигурят на организма витамини и полезни елементи. За да се предотврати наднорменото тегло, трябва да се използват само диетични продукти. Примерно меню за всеки ден може да изглежда така:

  • Първа закуска - яйце, каша с мляко, зелен чай или сок.
  • Втора закуска - кисело мляко или кефир, ябълка, блат или мармалад.
  • Обяд - първо ястие по ваш избор, зеленчукова салата, компот или желе.
  • Следобедна закуска - гювечи или чийзкейкове.
  • Ранна вечеря - заешко или пилешко филе, задушени зеленчуци.
  • Късна вечеря - кефир.
Обратно към съдържанието

Зеленчукови супи

Диетичен борш

Ястието се състои от съставки като картофи, цвекло, моркови, лук, зеле, домати, билки. Обелените и нарязани зеленчуци се заливат със студен зеленчуков бульон и се поставят на огън. Оставете да заври и гответе на слаб огън до готовност. Преди да сервирате, можете да гарнирате порцията със заквасена сметана и билки. Разрешено е добавянето на птиче или заешко месо не повече от веднъж седмично.

Супа от грах

За готвене се използват картофи, грах, моркови и лук. Залейте обелените и нарязани картофени клубени с вода и сложете на огън. Накълцайте лука и морковите. След като заври, добавете останалите зеленчуци към картофите. След 10 минути добавете измития грах. Когато е сготвена, супата е готова. Можете да украсите с билки. По аналогия се приготвя оризова супа, заместваща една зърнена култура с друга, или гъбена супа, като преди това се изпържи гъбите в слънчогледово олио.

Зеленчуков бульон

Съставът съдържа вода, картофи, лук, моркови, корен от магданоз, масло и слънчогледово масло. Обелените картофени грудки се поставят във вода, която се кипва. Добавете морковите и 5 г масло. Сотирайте лука и магданоза и добавете към бульона. Оставете всичко да заври и гответе до омекване. Накрая поръсете с магданоз.

Полезно ухо

Нискомаслената риба е подходяща за приготвяне на супата. Добавят се също картофи, лук, моркови. Обелете рибата и я сварете във вряща вода. Добавете нарязани зеленчуци и гответе до омекване. Ухото с подагра, както всяко ястие от риба, трябва да присъства в диетата на пациента поне веднъж седмично. Омега киселините в рибите имат положителен ефект върху организма и насърчават елиминирането на солите от него.

По време на подагрова атака течните ястия се препоръчват да се консумират 2 пъти на ден..

Салати и основни ястия

Приготвяне на винегрет

Салатата включва цвекло, моркови, картофи, пресни краставици, ябълки. Сварете всички компоненти до готовност във всяко количество, нарежете на кубчета и разбъркайте в купа за салата. Подправете със слънчогледово олио. Подправете със сол. Позволено е да се яде няколко пъти седмично. Също така е полезно да се яде салата от пресни краставици и домати, която се смята за най-достъпна през лятото. За готвене трябва да вземете краставици, домати, масло или заквасена сметана, сол. Измийте съставките и нарежете на кубчета или клинове по желание. Подправете със сол. Подправете със заквасена сметана или растително масло, добавете билки и лук.

Каша с ябълки

Съставът включва ориз, ябълки, захар. Измийте, обелете и нарежете плодовете на филийки. Покрийте с вода, добавете захар и сложете на огън. Докато кипи, добавете измития ориз и оставете да заври. След това топлината трябва да се намали и да се покрие с капак. Ястието трябва да къкри на огъня, докато течността напълно се изпари. Тази каша също е подходяща за гладен ден, но с по-малко захар, която може да бъде заменена с мед..

Млади картофи в сос

Зеленчуците са полезни за подагра и са на разположение, особено през лятото. За да приготвите вкусно ястие, трябва да вземете средно големи картофи, брашно, масло, мляко. За да приготвите соса, трябва да запържите 10 г брашно в масло, след това да налеете 40 мл мляко и да разбъркате старателно, гответе, докато се сгъсти. Сварете младите картофи и залейте с топлия сос. Украсете със зелени.

Плодови десерти

Ябълка, изпечена с извара

Вземете големи или средни плодове, млечнокисели продукти, орехи, захар. Преди готвене сърцевината се изрязва от ябълките и се приготвя сместа от извара. Изварата се смила през сито, смесва се със захар и накълцани ядки. Напълнете ябълките и сложете във фурната за 15-20 минути. Ядките могат да бъдат заменени със сушени кайсии, а захарта - с мед.

Гювеч с извара с боровинки

Десертите с пресни горски плодове имат добър ефект върху състоянието на пациента. Изварата, боровинките, захарта, яйцето, брашното, щипка сол и ванилията са полезни за гювечи. Всички съставки, с изключение на плодовете, се смесват и разбиват с блендер. Боровинките трябва да се измият и смачкат до гладка смес. Поставете тестото с извара в съд за печене, добавете горски плодове отгоре и поръсете с пудра захар. Поставете във фурната за 25-30 минути.

Рецепти за подагра на краката или ръцете са в съответствие с анти-пуриновата диета. Това е балансирана диета, насочена към възобновяване на метаболитните процеси в организма и предотвратяване на синтеза на соли на пикочната киселина. Ястията за подагра трябва да се варят или приготвят на пара, за да се запазят хранителните вещества. Диетолозите участват в изготвянето на диетата. Те ще изготвят ефективна схема в съответствие с характеристиките на тялото.

Рецепти за подагра, базирани на разрешени храни

Следвайки диетична диета, вие преодолявате заболяването си

Може би спазването на диета е една от основните мерки, насочени към бързо възстановяване. Диетата включва само храни, които са в списъка на разрешените. Диета 6 и предложените ястия за подагра ще помогнат за постигане на ранно облекчаване на болката.

За пациенти с диагноза подагра в диетата се включват храни, които ще осигурят на тялото всички полезни вещества и микроелементи. Хранителната система, създадена от лекаря, трябва да премахва солите на урината и да съдържа минимално количество пурини, това може да се постигне чрез ядене на храни, които са в списъка на разрешените, и ястия, приготвени от тях.

Вкусното хранене не е проблем

По време на обостряне на подагра, много храни са забранени. Но правилният хранителен метод изобщо не означава използването на безвкусни ястия. Диетичните рецепти за подагра могат да бъдат много здравословни и вкусни едновременно..

Ето какво да приготвите за подагра, за да се поглезите с малко вкусно лакомство:

  1. Картофена запеканка с телешко месо. Сварете 1 кг картофи и 500 мг говеждо месо в различни саксии. Не можете да пиете бульон от месо; по време на готвене голямо количество пурини се утаява на дъното, така че се излива. Картофеното пюре се приготвя с добавяне на 50 г масло, 1 яйце, 1 с.л. л. брашно. Ситно нарязаният лук се запържва добре в тиган, след което се прекарва заедно с месото през месомелачка. Поставете в съд за печене, първо картофено пюре, след това месо и отново картофено пюре. Поръсете гювеча със сирене и поставете във фурната за 15 минути. Тази рецепта е подходяща за обостряне на подагра; вместо месо можете да използвате зеленчуци, които са включени в списъка на храните, разрешени за това заболяване.
  2. Гювеч с извара с боровинки. Използването на млечни продукти е важно за подагра, може да бъде кефир, пълномаслено мляко или вкусни запеканки. За да приготвите гювеч с извара, ще трябва да разбиете 1 супена лъжица в миксер. л. масло и грис, 1 яйце и 2 с.л. л. Сахара. Изварата в обем от 100 грама също се натрошава, излага се във форма, върху нея се поставят 150 грама боровинки, след това отново се поставят 100 грама извара и останалите плодове. Печете 35 минути в предварително загрята до 180 градуса фурна.
  3. Плодова салата. Ябълките, бананите, крушите, портокалите се нарязват на кубчета. Подправете със сок от половин лимон, нискомаслено кисело мляко или мед.

Рецепти за различни ястия могат да се копират в тефтер, за да се улесни намирането. При обострена подагра можете да готвите зеленчукови и плодови салати, подправени със зехтин, заквасена сметана или кисело мляко. По-добре е да купувате заквасена сметана от магазин с малък процент масленост. Лимонов сок (прясно изцеден) също е подходящ като дресинг..

Разнообразието е важно

Спазвайки правилното хранене, направете приблизително меню за седмицата. По този начин ще бъде възможно да се включи целият списък с продукти, полезни при обострена подагра. Примерно меню за 7 дни:

  1. Понеделник: плодова салата, чай с галета, чаша мляко, зеленчукова супа с билки, картофени банички със сметана, краставица, 1 яйце, кисело мляко или плодов компот.
  2. Вторник: доматена салата, чай, филия ръжен хляб, извара, задушено зеле и варени картофи, сандвич със сирене, чаша кефир, овесени ядки и плодова салата.
  3. Сряда: каша от елда с мляко, чай, салата от цвекло, супа от перлен ечемик със зеленчуци, компот от меденки, гювеч от извара и домашно кисело мляко.
  4. Четвъртък: палачинки с извара с ядки, чаша кефир или мляко, пълнени чушки със зеленчуци, супа от цвекло, сандвич със сирене, 2 домата и 1 яйце, овесени ядки, кефир.
  5. Петък: Плодова салата и каша от елда или ориз, зеленчукова салата с лимонов сок, парче ръжен хляб, картофена супа, 1 меко сварено яйце и доматен сок.
  6. Събота: паста и сос, салата от цвекло, хайвер от патладжан, 2 чаши желе, пресни зеленчуци и домашно кисело мляко.
  7. Неделя: цикория, зеленчукова супа-пюре, оризови топки, плодова салата, печени ябълки с извара и чай.

Диетичните рецепти за подагра помагат при лечението на болестта, засилват ефекта на лекарствата. Ежедневната диета с разнообразни ястия няма да ви накара да се почувствате сякаш това е шестата диета. При подагра се препоръчва да се задушават тиквички и чушки, да се прави желе, да се пие кефир с ниско съдържание на мазнини и да се ядат меденки. Киселото мляко от авокадо е много полезно. Ако не сте сигурни какво да готвите за лечение на подагра, попитайте диетолога си за примерно меню..

Здравословни и вкусни супи

Рецептите за ястия от подагра се различават по вкус, в началото супите ще изглеждат безвкусни, но по-късно много вкусни. Това се дължи на факта, че бульонът, в който се приготвя супата, не съдържа месни продукти. Самото месо е разрешено да се консумира, но се препоръчва бульонът да се излее. Ето какво можете да приготвите за подагра от супи:

  1. Вегетарианският борш е вкусно и здравословно ястие, което може да се включи в ежедневната диета по време на обостряне и лечение на подагра. За да приготвите борш, не използвайте доматено пюре или домашен сок, трябва да сварите доматите и да направите картофено пюре. По-добре е да готвите пърженето в зехтин, за него ще ви трябват лук, моркови и цвекло, след това добавете доматите и задушете на слаб огън. Паралелно сварете картофи. След това пърженето се изсипва в тенджера с картофи, довежда се до кипене и се добавят билки, можете да смлян черен пипер. Други подправки не могат да се добавят.
  2. Супа от овесени ядки също често може да се приготви за лечение на подагра. За да го приготвите, ще ви трябват 40 грама зърнени храни, 350 мл вода и малко масло. За превръзка се използва 1 яйце, смесено с горещо мляко.
  3. Картофена супа. За диетично хранене и лечение на подагра е подходяща картофена супа. За да го приготвите, ще ви трябват ½ яйце, масло, 25 г нискомаслена заквасена сметана, билки, картофи, вода. Зеленчуците се нарязват на кубчета, варят се на слаб огън от други съставки, за да се получи сос. Когато картофите се сварят, супата се подправя със сос и се сервира гореща.
  4. Шестата диета включва супа-пюре със зеленчуци и ориз. Той е много здравословен и богат на витамини. Диета 6 за обостряне на подагра включва използването на голям брой варени зеленчуци, от които можете да направите и супа. Ще ви трябват: 3 картофа, 1 морков, ½ корен от магданоз, мляко - 100 мл, заквасена сметана - 1 супена лъжица. л., сол и копър, ориз - 1 супена лъжица. л. Зеленчуците се варят на слаб огън във вода, след това се охлаждат, прецеждат и смилат. След това добавете мляко, кипнете със зеленчуци и подправете със заквасена сметана, сол. Зелените се добавят при сервиране.

Също така, в случай на подагра, е позволено да се готви млечна супа с юфка, картофена и зеленчукова супа с ечемик, на базата на джинджифил и моркови. Основното нещо е да не се използва бульон от месо, той е включен в списъка на забранените продукти.

Още няколко вкусни и здравословни ястия

Специалното хранене е от съществено значение при лечението на подагра. Таблица номер шест през периода на обостряне на заболяването и по време на ремисия е една и съща. Диетата включва специални ястия. Системата за захранване, създадена от лекаря, не трябва да се регулира от пациента. Какво да готвя за подагра? Когато лекувате подагра, можете да използвате и следните ястия:

  1. Диетичното желе се препоръчва за хора със здравословни проблеми. За да приготвите една порция, вземете 120 г ябълки, 10 г картофено брашно, 150 мл вода и 10 г захар. Ябълките могат да бъдат заменени със сушени плодове или други плодове, които хранителната система позволява в периода на ремисия и обостряне на болестта.
  2. Задушени тиквички. Ще ви трябват 1 кг тиквички, 500 г моркови и същото количество лук. Всичко се нарязва на кубчета. Първо задушете морковите с лук, след това добавете тиквичките. Можете да използвате малко сол и бахар. Сервирайте със сосове от заквасена сметана, нарязани или непроменени.
  3. Драники е друго ястие, позволено при това заболяване. Вземете 10 картофа, яйца (3 парчета са достатъчни), 2 скилидки чесън, 100 мл олио (зехтин, слънчоглед). Всичко се нарязва на ситно, смесва се и се запържва в олио от двете страни. Картофените палачинки ще бъдат още по-вкусни, ако се ядат със заквасена сметана.

С това заболяване е позволено да се готвят следните ястия: салата с моркови и репички, затоплящ чай с джинджифил и лимон, окрошка с кефир, зеленчукова салата със заквасена сметана, зелеви котлети, зеленчукова яхния. Всички ястия са диетични, поради което им е разрешено да се консумират при заболявания на стомашно-чревния тракт, черния дроб. Препоръчителните храни в представените ястия насърчават елиминирането на пикочната киселина, като по този начин намаляват симптомите на подагра.

Ако откриете грешка, моля, изберете част от текста и натиснете Ctrl + Enter.

Диетични рецепти за подагра: на базата на джинджифил, супи, менюта за седмицата

Статии за медицински експерти

По време на пристъпи на подагра трябва да се спазва специално хранене. Това ще облекчи общото състояние и ще съкрати продължителността на обострянето. Рецептите за подагра се основават на списък с разрешени храни. Това заболяване не изисква строги диетични ограничения. Вкусни и цветни ястия могат да бъдат приготвени от наличния списък с продукти.

Рецепти за подагра

Има мнение, че с това заболяване е невъзможно да се яде вкусно. Всъщност това не е така. Рецептите за ястия за подагра се характеризират със своето разнообразие, вкус и здраве.

  • Вегетариански борш. За да приготвите първото ястие, трябва да вземете 160 грама цвекло и картофи, 60 грама моркови, 140 грама зеле, 40 грама лук. Освен това използвайте 100 грама пресни домати, 25 грама билки и 40 грама заквасена сметана. Процес на готвене: необходимо е цвеклото да се свари отделно и да се настърже. След това всички зеленчуци се поставят в контейнера, включително цвекло. Всички съставки се заливат с вода и боршът се готви до омекване. Гарнирайте със заквасена сметана и магданоз преди сервиране..
  • Картофена супа. За да го приготвите, трябва да вземете: картофи, яйце, брашно, 25 грама заквасена сметана, билки и вода. Първата стъпка е да обелите картофите, след което да ги поставите в отделен съд. Успоредно с този процес, сосът се приготвя във фурната. За това се взема брашно и се разрежда в 40 грама картофен бульон. След това всички съставки се смесват заедно: сос, картофи и бульон. Към тях се добавят яйце и масло. Всичко това отново се сварява и сервира на масата, предварително украсена с билки.
  • Зеленчукова яхния. За да приготвите ястието, трябва да вземете 6 средни картофа, 3 моркова, един лук и чаша зелен грах. Освен това вземете лъжица масло, 100 грама заквасена сметана и сол на вкус. Първата стъпка е да нарежете лука и да се запържи в олио. След това към него се добавят моркови. Когато стане меко, към пърженето се добавят картофи на кубчета. След това в тигана се слага заквасена сметана. Яхнията се задушава за 15 минути. Сервирайте го с масло..
  • Елда. За готвене трябва да вземете 50 грама зърнени храни и 100 мл вода. Гответе елда за 20-30 минути, като разбърквате от време на време. По време на процеса на готвене зърнените култури трябва да бъдат осолени. Сервирайте с масло.

Диетично меню за подагра

Диетата при подагра може да бъде разнообразна. Не е необходимо строго да се ограничава приема на храна. Менюто за диета за подагра се основава на списъка с разрешени храни. Най-важното е, че наистина има от какво да избирате. По-долу е дадено примерно меню за всеки ден.

  1. Първи ден. За закуска опитайте плодова салата с кисело мляко и мед. Можете да измиете всичко с чай с мляко. За следобедна закуска се предпочита мляко или кефир. За обяд опитайте зеленчукова супа с билки и картофени котлети със сметана. Вечерята трябва да е лека; предпочитание се дава на варено яйце с краставица и извара.
  2. Втори ден. За закуска можете да ядете зеленчукова салата на основата на домати и краставици. Долейте го с филия ръжен хляб и не силно кафе. За следобедна закуска - гювеч с извара. Обяд: добре сварени картофи, задушено зеле и компот. Снек: сандвич с кефир и сирене. Вечер овесени ядки, чай от меденки.
  3. Третия ден. Закуска: елда каша с мляко и чай. Следобедна закуска: салата от цвекло. Обяд: зеленчукова супа с ечемик, постно месо, зелева салата. Снек: блат и компот. Вечеря: кисело мляко с авокадо.
  4. Четвърти ден. За закуска: извара със сладко и слаб чай. Следобедна закуска: крутони с кефир. Обяд: пълнени чушки (вместо месо трябва да има зеленчуци), хайвер от патладжан и желе. Снек: сандвич със сирене и компот от плодове. За вечеря: овесени ядки с чай.
  5. Петият ден. За закуска трябва да се даде предпочитание на два домата, извара и кефир. Следобедна закуска: плодова салата, облечена с кисело мляко. За обяд: оризова каша с телешко, зеленчукова салата от домати и краставици. Снек: зеленчуци с хляб. Вечеря: домат, варено яйце и компот с бисквитки.
  6. Шести ден. За закуска: фиде с сос, цикория като напитка. Следобедна закуска: плодове и желе. Обяд: задушени тиквички с черен пипер, картофено пюре и желе. Снек: зеленчуци. Вечеря: печени ябълки с извара и чай.
  7. Седми ден. За закуска: извара и чай. Следобедна закуска: нискомаслен кефир с меденки. Обяд: супа със зеленчуци и ориз, пилешки кюфтета, зеленчукова салата. Снек: плодове с кисело мляко. Вечеря: задушени зеленчуци и желе.

Диетата при подагра предвижда един гладен ден в седмицата. По време на обострянето се изключват всякакви месни и рибни продукти. Предпочитание се дава на ферментирали млечни продукти, плодови бульони и зеленчукови супи. Пийте поне 2 литра вода дневно.

Рецепти за супи за подагра

Супите за подагра играят важна роля. Те позволяват не само да наситят тялото, но и да облекчат състоянието. Цялата тайна се крие в липсата на месни и рибни бульони. Рецептите за супи за подагра имат специални вкусови характеристики.

  • Картофена супа. Това е по-скоро пюре, отколкото традиционно първо ястие. За да го приготвите, трябва да закупите: картофи, брашно, масло и яйце. Основната съставка се вари първо. Когато картофите са готови, разтрийте ги през сито. Бульонът от зеленчука не се излива, той ще служи като добра основа за соса. Бульонът заедно с брашното трябва да се смеси и свари. Всички получени съставки се поставят в един съд и се кипват отново. Получената супа-пюре се сервира с билки. Той е не само красив, но и вкусен..
  • Доматена супа. За да приготвите първото ястие, е необходимо да сварите доматите, като същевременно не отстранявате кожата от тях. След това корите се отстраняват и доматите отново се варят до пюре. Докато доматите се готвят, трябва да се пържи паралелно. Стандартно е: лук, моркови и растително масло. Когато всичко е готово, съставките се смесват заедно и се задушават отново. Междувременно обелените картофи се спускат в тигана, когато той е почти готов, към него се добавя предварително свареното пържене. Всичко това се довежда до кипене. Естествено към супата се добавят сол и билки. За по-богат вкус трябва да използвате червен пипер и други подправки, но ако имате подагра, трябва да се ограничите.
  • Овесена каша супа с мляко. За готвене трябва да вземете 40 грама овесени ядки, 350 грама вода и малко масло. За да направите супата по-сладка, използвайте 3 грама захар. Процес на готвене: овесените ядки се сортират, измиват и варят до омекване. Полученият по време на готвене бульон трябва да се прекара през сито. Крупата трябва да се избърше и да се смеси с пречистена вода. Тук се добавя и горещо мляко. Супата се кипва и се отстранява от огъня. Яйцето се смесва с горещо мляко, тези съставки се използват като дресинг. При сервиране добавете захар и малко масло към нея.
  • Супа с млечни юфка. За готвене трябва да вземете 250 грама юфка и 1,5 литра мляко. Допълнителните съставки са 600 грама вода, лъжица масло, захар и сол. Вермицето се вари 5 минути. След това тук се добавят горещо мляко, масло и захар. Всичко се готви, докато фидето омекне. Супата е готова.

Рецепти за подагра всеки ден

Подаграта не е толкова ужасна болест, колкото може да изглежда на пръв поглед. Основното нещо е да започнете лечението навреме, да следвате всички препоръки на лекаря и да се храните правилно. Повечето хора вярват, че диетата е сериозно ограничение на консумацията на много храни. Това обаче не е така. Това се потвърждава от вкусни и здравословни рецепти за всеки ден, които могат безопасно да се използват при подагра..

  • Задушени тиквички. За да приготвите това ястие, трябва да вземете килограм от основната съставка. Естествено, за да придадете вкус на тиквичките ще трябва да вземете моркови и лук, 500 грама от всяка съставка са достатъчни. И така, в отделен тиган се прави така нареченото пържене. Морковите и лукът се нарязват на кубчета и се задушават. За да добавите специален пикантен вкус към ястието, можете да добавите няколко супени лъжици гъста доматена паста. Всичко това кипи. Междувременно се приготвят тиквичките. Те трябва да се нарежат на кубчета и да се поставят с други зеленчуци. Всичко отново се задушава. Може да се сервира както непроменен, така и нарязан. За целта получената яхния трябва да се постави в блендер..
  • Пържен карфиол. За готвене трябва да вземете карфиол, няколко яйца, малко заквасена сметана и сол. Основната съставка трябва да се нарязва на парчета. Зелето ще се пържи в вкусно и просто тесто. За да го приготвите, вземете няколко яйца и малко заквасена сметана. Всичко това се смесва помежду си. Парчета зеле се потапят в полученото тесто. Запържете ги от двете страни до златисто кафяво. За да станат ястията меки и сочни, зелето предварително се вари в подсолена вода за 3-5 минути.
  • Необичайна зеленчукова яхния. За готвене трябва да вземете: лук, моркови, картофи, кутия зелен грах и заквасена сметана. Първата стъпка е да задушите лука с моркови, първо трябва да се накълцат. Когато съставките са меки и златисти, можете да добавите граха. Може да бъде консервирана или прясна. Ако се използва прясна съставка, първо я сварете. След това към общата маса се добавят 6 картофа на кубчета. Всичко се пълни със заквасена сметана и се задушава за 15 минути. Това е леко нестандартна яхния, но вкусна. Преди сервиране се препоръчва да го полеете малко с растително масло..
  • Вкусни и сърдечни палачинки. За да приготвите ястието, трябва да закупите 10 картофа, 3 яйца, няколко скилидки чесън и малко растително масло за пържене. Суровите картофи трябва да бъдат настъргани на ситно ренде. След това се отървава от излишната влага. Към картофите се добавят яйца и ситно нарязан чесън. Всички съставки се смесват добре. Течащата вода трябва да се отстрани. Малко растително масло се изсипва в предварително загрят тиган. Картофените палачинки се пържат от двете страни до златисто кафяво. Те могат да се сервират със заквасена сметана..

Джинджифил рецепти за подагра

Джинджифилът е много полезен не само за лечение на много заболявания, но и в процеса на отслабване. Използва се навсякъде и не само като напитки. Рецепти на основата на джинджифил за подагра са особено популярни. Ястията с този корен стават вкусни, пикантни и уникални.

  • Затоплящ чай с джинджифил и лимон. За да приготвите вкусна и здравословна напитка, трябва да вземете: джинджифил, лимон и вода. Прясно обръснат корен в количество 10-20 грама се залива с чаша вряща вода. За подобряване на вкуса се добавя малко лимон. Освен тези съставки можете да използвате мента и други билки. Джинджифилът ободрява сутрин, дори по-добре от чаша горещо кафе.
  • Салата от моркови и репички. За готвене трябва да вземете 2 моркова, 100 грама репички, лъжица корен от джинджифил, малко чесън, магданоз, оцет и зехтин. Първата стъпка е да измиете морковите и да ги нарежете на малки кубчета. След това се приготвя репичка и се смесва с първата съставка. Тук се добавят и нарязан корен от джинджифил и магданоз. Сега остава да напълним салатата. Дресингът е основният акцент в цялото ястие. В контейнер трябва да комбинирате оцет, сироп, олио, чесън и сол. Всичко това се смесва помежду си и се изпраща в салатата. Всичко е добре смесено и вкусното ястие е готово за сервиране..
  • Супа от моркови и джинджифил. За готвене трябва да вземете: 2 кг моркови, литър зеленчуков бульон (ако няма период на обостряне, пилешко ще направи), джинджифил, лук, целина, олио и сол. На първо място, нарязваме лука на ситно и го запържваме с масло, докато омекне.

Тук се добавя ситно нарязана целина. Междувременно обелените моркови и нарязаният джинджифил трябва да се поставят в тенджера. Всичко се осолява, пипер и се готви на слаб огън за 30 минути. Резултатът е вкусна супа. Лесно може да се превърне в пюре, като се изсипе в блендер и се нарязва на ситно.

Диетични рецепти за подагра

Диетичните ястия са добър начин не само да се отървете от остър пристъп на подагра, но и да се справите с коригирането на собственото си тегло. Диетичните рецепти за подагра са много разнообразни. Те не изискват специални финансови и времеви разходи.

  • Постен борш. За готвене трябва да вземете няколко картофа, моркови, цвекло и домат. На първо място се преварява подсолена вода, след което към нея се добавят картофи. Междувременно в тиган се приготвя пържене с цвекло и моркови. Добавя се малко домат за вкус и цвят. След това предварително нарязаното зеле се изпраща към картофите. Всичко се готви до полуготовност, накрая се добавя пържене, сол и черен пипер. Боршът се кипва. Гарнирайте с билки и черен пипер преди сервиране..
  • Окрошка на кефир. За готвене трябва да вземете 3-4 средни картофа, моркови, няколко яйца, 10 репички, няколко краставици, 500 мл минерална вода, литър кефир. Зелените и заквасената сметана на вкус. Първата стъпка е да сварите морковите и картофите. След това се обелват и нарязват на малки кубчета. Предварително свареното яйце трябва да се накълца, краставицата и репичките да се нарязват на ситно. Всички съставки се смесват заедно и към тях се добавя кефир. Сега трябва да излеете минерална вода, количеството му се определя независимо, в зависимост от желаната плътност. За вкус се добавя малко извара или заквасена сметана. Окрошка е украсена със зеленина. За да може ястието да разкрие вкуса си, е необходимо да го поставите в хладилника за няколко часа и след това да опитате.
  • Зеленчукова салата със заквасена сметана. За готвене трябва да вземете 80 грама краставици, 60 грама салата, 30 грама заквасена сметана и лимонов сок. Зеленчуците се белят и нарязват на ситно. След това те се подправят с лимонов сок и захар..
  • Зелеви котлети. За готвене трябва да вземете: глава зеле, лъжица грис, масло, една глава лук, яйце, сос от заквасена сметана и половин чаша бисквити. Зелето трябва да се раздели на 6 части и да се свари малко в подсолена вода. След това й се дава време да стъкли излишната течност. След това зелето и предварително запърженият лук се прекарват през месомелачка. Грисът, яйцето, солта и олиото се изсипват в получената маса. Ако е необходимо, всичко се разрежда със заквасена сметана. След това се оформят котлети, навлажнени в яйце и овалвани в галета. Запържете ги от двете страни до златисто кафяво. Сервирайте със сос от заквасена сметана.

Какво да готвя при подагра на ставите: хранене за всеки ден

Всички материали на сайта са проверени от практикуващи ревматолози, но не са рецепта за лечение. Ако е необходимо, посетете лекар за преглед!

Храненето играе важна роля при лечението на всяка болест. Включително острия въпрос за това какво да готвя за подагра с цел подобряване на здравето. Разнообразието от ястия е огромно, важно е да изберете правилните продукти и как се обработват.

Диетата е едно от леченията за подагра. Въпреки ограниченията, има много интересни опции за това какво можете да приготвите за подагра..

Хранене при подагра

Характеристики на захранването

Основата на храненето при пациенти с подагра е лечебната таблица No 6 по Певзнер. Той е специално проектиран за хора, страдащи от отлагане на урат в ставите.

Цел на диетата

Таблица 6 елиминира храни, които допринасят за развитието на подагра и помага за алкализиране на околната среда в тялото. Целите на такава енергийна система са:

  • нормализиране на обмена на соли на пикочната киселина;
  • намаляване на количеството на урати в организма;
  • алкализиране на урината.

Отрицателните процеси се стимулират от нарушена абсорбция на пурини. Ако този протеин започне да се отлага, пикочната киселина се натрупва, което провокира развитието на подагра..

Важно: рецептите за подагра трябва да са насочени към намаляване на количеството пурин в готовите ястия..

Съдържание на пурин в 100 г храна
Високо ниво (150-1000 IG)Умерено ниво (50-150 mg)Ниско ниво (0-15) mg
пилета, телешко месо, черен дроб, бъбреци, език, бульони, екстракти, сардини, аншоа, цаца, пушени меса, херинга иваши (в масло)месо, риба, мозъци, свинска мазнина, миди, раци, боб, грах, соя, карфиол, спанак, киселец, гъбимляко, сирене, яйца, хляб, зърнени храни, ядки, мед, зеленчуци, плодове

Таблица: Съдържание на пурин в храната

Продуктови ограничения

На първо място, струва си да помислите кои ястия за подагра трябва да бъдат изключени от вашата диета. Поради естеството на заболяването, трябва да избягвате нездравословна храна и храни, богати на пурини и оксалова киселина..

Следното е напълно изключено от диетата:

  • малина;
  • киселец;
  • спанак;
  • карфиол;
  • чернооките грахчета;
  • леща за готвене;
  • соя;
  • гъби;
  • свинско и телешко месо;
  • карантия;
  • всякакъв вид опазване;
  • колбаси и месни деликатеси;
  • тлъста риба;
  • хайвер;
  • солени сирена;
  • фъстък;
  • чай и кафе;
  • алкохол;
  • какаови продукти и шоколад;
  • мая на фурна.

Също така се препоръчва да се ограничи консумацията на протеинови храни от животински произход: птици, говеждо, риба и морски дарове. Изключете бобовите растения от растителни източници на протеини.

Какво можете да ядете

В случай на подагра се препоръчва да се ядат храни, които пряко допринасят за постигането на диетичните цели. С други думи, те трябва да премахват солите на пикочната киселина от тялото и да съдържат минимално количество пурини. В същото време е необходимо да се осигури снабдяването на тялото с всички необходими елементи, като се спазват калорийните норми.

Съвет: ако има и проблем с наднорменото тегло, трябва да се даде предпочитание на диетичните рецепти.

Позволено е да се ядат такива храни за подагра:

  • каша (овесени ядки, ориз, пшеница);
  • хляб;
  • плодове, плодове и цитрусови плодове;
  • картофи;
  • зеленчуци;
  • лешник;
  • орехови ядки;
  • млечни продукти;
  • пчелен мед.

Яжте повече зеленчуци

В ограничени количества можете да ядете яйца (не повече от 1 брой на ден), както и постно месо и някои видове риба. Най-добрият вариант е 2-3 пъти седмично. Моля, обърнете внимание, че не всички зеленчуци и плодове са разрешени за подагра..

Ястия за подагра

За да стане по-ясно как точно да съставяте менюто си за всеки ден, нека разгледаме по-отблизо примери за ястия, разрешени за пациенти с подагра..

Методи за готвене

Както при всяка диета, важно е да се определи кои методи за готвене са приемливи. Няма конкретни ограничения за това. Има обаче няколко ключови момента, които трябва да се подчертаят:

  • Предпочитайте здравословни ястия като печени и приготвени на пара храни и пресни зеленчуци и плодове.
  • Ограничете солените храни.
  • Консервацията е напълно изключена, както и пушените меса.
  • Забранени са богати супи и бульони. Разрешени са само вегетариански рецепти за подагра супи.
  • Месо - само постно и варено. Когато месото се сготви, част от пурините се утаяват в бульона..

Месото трябва да се свари

В останалото можете да експериментирате, така че ежедневното ви меню да не е скучно и еднообразно..

Примерно меню

Колкото повече ястия имате на склад, толкова по-добре. Комбинирайте ги и създайте менюто, което отговаря на вашия вкус. Липсата на строги ограничения, както при другите терапевтични диети, позволява експериментиране..

В ежедневната диета съотношението на протеини, мазнини и въглехидрати трябва да изглежда по следния начин:

  • въглехидрати - 70%;
  • растителни протеини - 7%;
  • животински протеини - 7%;
  • растителни мазнини - 6%;
  • животински мазнини - 10%;
  • течност - 1,5-2 литра;
  • сол - не повече от 10 g.

Препоръчително е да използвате овесени ядки за подагра, зеленчукови и плодови салати, гювечи.

Ако вземете най-популярните и достъпни рецепти за подагра за всеки ден, можете да дадете следния пример за меню:

  • Закуска - варено яйце, пълнозърнест хляб, овесени ядки в мляко с плодове и мед, зелен чай.
  • Втора закуска - натурално кисело мляко, ябълка, филия блат.
  • Обяд - зеленчукова супа с ръжени крутони, салата от домати и краставици.
  • Следобедна закуска - гювеч с извара с кайсии и орехи, чаша мляко.
  • Вечеря - варено пилешко филе, салата от моркови и зеле, задушени тиквички.
  • Втора вечеря - чаша кефир.

По-голямата част от диетата трябва да бъде зеленчуци и сложни въглехидрати

Веднъж седмично се препоръчва да се организират гладни дни под формата на монодиети от 1-2 продукта. Най-известните от тях са:

  • ябълки и кефир;
  • елда и кефир;
  • ориз без сол;
  • диня;
  • тиква;
  • скуош;
  • пъпеш.

Пример за диета на гладно - ябълки и кефир

Важно: в никакъв случай не трябва да гладувате. Денят на гладно включва ограничаване на количеството и разнообразието от храни, но не и пълно отхвърляне на храната.

По време на разтоварването се вземат около 2 кг продукт и това количество се разделя на 5-7 хранения през целия ден. Максималната продължителност на монодиетата е 2-3 дни. Такава хранителна система позволява не само да отслаби симптомите на подагра, но и да загуби излишни килограми, да прочисти организма от токсини, да подобри функционирането на храносмилателния тракт и метаболизма..

Здравословни рецепти

Помислете за рецепти за ястия от подагра, които ще разнообразят менюто ви и ще добавят някаква жар към него. Продуктите, които се използват за тяхното приготвяне, са доста познати, така че създаването на тези екстри няма да бъде трудно..

  1. Картофена запеканка с телешко месо.

Сварете 1 кг картофи в едната тенджера и 500 г постно говеждо с дафинови листа, бахар, моркови и лук в другата. Намачкайте готовите картофи с 50 г масло и 1 пюре от яйце. Добавете 1 с.л. лъжица брашно. Запържете 1 нарязан лук в тиган. Прекарайте месото през месомелачка и комбинирайте с лука, добавете подправки на вкус и сол. Поставете половината от картофеното пюре във форма, отгоре - месото и след това останалите картофи. Поръсете със сирене и печете във фурната за 10-15 минути.

Картофена запеканка с телешко месо

  1. Витаминна крем супа

Изсипете малко количество вода в тенджера. Добавете няколко картофи, тиквички, моркови, зелен грах и брюкселско зеле към вряща вода. Сварете зеленчуците до омекване, изцедете излишната вода. Разбийте супата с блендер, като добавите малко сметана. Сервирайте с трохи от хляб.

  1. Гювеч с извара с боровинки

В купа смесете 500 г суха извара и 1 яйце, захар на вкус, щипка сол и ванилия. Разбийте с пасатор, добавете 1 с.л. л. брашно. Изплакнете боровинките и натрошете плодовете с вилица, отцедете сока през гевгир. Смесете плодовете с пудра захар. Сложете извара във форма, отгоре боровинки. Поставете във фурната за 20-30 минути. Останалият сок от боровинки може да се смеси с нишесте, за да се получи желе от него. Добавете желатина и захарта, за да направите желето. Можете да сварите сока със захарен сироп и да направите сос за десерт.

Правилно подбраното меню ще ви позволи да подобрите здравето си и да се справите с подаграта за по-кратко време. Пълното лечение на това заболяване е невъзможно без спазване на диета..

  • Предишна Статия

    Как да премахнете нокът, засегнат от гъбички у дома - без болка

Статии За Бурсит