Рецепти за подагра

Основен Царевица

Подаграта включва спазване на специална диета, която се предписва от лекар. Рецепти за ястия от подагра могат да бъдат не само здравословни, но и разнообразни и вкусни. Те се основават на продукти, които лекарят ще позволи да включи в диетата на пациента. Диетата зависи от тежестта на хода на заболяването, тя ви позволява да подобрите общото благосъстояние на човек и да съкратите периодите на обостряне.

Как да се храним при подагра?

Предимно специалистът дава на пациента примерно меню за седмицата, което е планирано всеки ден. Дните на гладно при подагра са разрешени максимум веднъж на 6-7 дни. По време на разтоварването е разрешен един вид плодове или зеленчуци. Преди да състави диетично хранене, лекарят запознава човека с това, което можете да ядете, както и с основните правила, които трябва да се спазват. Важни диетични принципи:

  • Намалете консумацията на храни с високо съдържание на пурини.
  • Установете режим на пиене. Пийте поне 2 литра течност на ден.
  • Протеиновите храни трябва да бъдат предимно от растителен произход.
  • Диетата се основава на голямо количество плодове и зеленчуци.
  • Откажете се от алкохола.
  • Яжте поне 5 пъти на ден на малки порции.

Също така ще трябва да намалите приема на сол. Позволено е да се приемат не повече от 6 грама на ден.

Примерна диета и здравословни рецепти

Помислете за менюто за подагра за 3 дни:

Хранене1-ви ден2-ри ден3-ти ден
ЗакускаМлечна каша от елдаОвесени ядки, сварени във вода, с добавка на ядки и плодовеЧийзкейкове с нискомаслена заквасена сметана
Сандвич с черен хляб, масло и нискомаслено сирене
Слабо кафеЗелен чайПресен сок
Следобедна закускаПлодова салата, облечена с кисело млякоПечени ябълки на фурна с малко медСалата от моркови, зеле и кисела ябълка
Пресен сок
ВечеряВегетариански боршЗеленчукова супаСупа от грах
Зелеви палачинки
Варено пилешко филеКотлети от морковиЧушка, пълнена със зеленчуци
Кюфтета от мляно пиле и оризПлодово желе
Сок от горски плодовеСокът
Лека закускаГалета бисквиткиПлодово желеСандвич с конфитюр
Слабо какаоСлаб чай
ВечеряВинегретътВарено карфиолПарен омлет от две яйца
Филе хек, изпечено във фурнатаПуешко филе, приготвено на параЗеленчуков микс
Отвара от шипкаЧаша кефирБилков чай
Обратно към съдържанието

Как да приготвяме супи правилно в случай на отклонение?

Вегетариански или постен борш

Ще ви трябват 150 г картофи и цвекло, 50 г лук и моркови, 150 г бяло зеле. Зеленчуците предварително се измиват под течаща вода и се почистват. Цвеклото се вари в отделна тенджера, след което ще трябва да се настърже на едро ренде. Нарежете картофи и лук на малки кубчета, нарежете зеле, нарежете моркови на малки кубчета. Зеленчуците се изпращат в тенджера и се заливат с 2 литра вода. Гответе, докато всички съставки омекнат. Сервира се с ситно нарязан магданоз и нискомаслена заквасена сметана.

Картофена супа

Ще трябва да вземете 2 картофа, 50 г брашно (пшенично или ръжено), яйце. Кореноплодът се измива, обелва и нарязва на кубчета. След това се залива с течност и се поставя върху малък пламък. Докато се приготвя основата, трябва да се приготви сосът: добавете малко количество вода към брашното и разбъркайте до гладка смес. След това полученият сос се добавя към вече сварените картофи и се забива яйцето. Получената супа се кипва и се сваля от котлона. Сервирайте с наситнен копър.

Важно е да се отбележи, че гъбената супа и ухото за подагра не трябва да присъстват в диетата на пациента..

Основни рецепти за подагра

За хора с подагра на краката и ръцете следните храни са лесни за приготвяне:

  • Картофено гювече. Килограм кореноплодни зеленчуци и половин килограм говеждо филе ще трябва да се варят в различни тигани. Правят се картофено пюре, към което се добавят яйце, малко кремообразен продукт и лъжица брашно. След това в тигана се изсипва растително масло и лукът, предварително нарязан на малко кубче, се запържва. Вареното говеждо месо се изпраща в месомелачка, след което към каймата се добавят пържен лук, малко черен пипер и сол. На дъното на съда за печене разпределете половината картофено пюре, след това каймата и след това останалите картофи. Поръсете отгоре с нискомаслено сирене и изпратете във фурната при 200 градуса за 20 минути.
  • Морковени крокети. Обелете 100 грама моркови и задушете в мляко, след това разтрийте на ситно ренде. Супена лъжица грис и половин яйце се изпращат към масата. Разбъркайте старателно и оформете малки банички, които могат да бъдат приготвени в двоен котел или пържени на тиган. Сервирайте ястие с нискомаслена заквасена сметана.
Обратно към съдържанието

Десерти за болести

Можете да приготвяте следните сладки и вкусни ястия за подагра всеки ден:

  • Гювеч със сирене. Смесени 500 грама нискомаслено извара с яйце, малко количество захар и половин чаена лъжичка сол. Съставките се разбиват с пасатор, след което към сместа се добавя лъжица брашно. Боровинките се измиват под течаща вода и се задавят с вилица, след което сокът се отцежда от тях. Добавете 2 супени лъжици пудра захар към боровинките. Получената смес от извара се поставя на дъното на съда за печене, а горните плодове се добавят отгоре. Гювечът се поставя във фурната на 180 градуса за половин час.
  • Плодов мус. Две ябълки се сваряват предварително и се обелват. Плодовете се задушават с вилица, след което се добавят 3 супени лъжици захар и лъжица грис, разбърква се старателно. Получената смес се задушава на минимален огън за 5 минути, след което се изсипва в удобен съд и се прибира в хладилника.
Обратно към съдържанието

Какви салати можете да приготвите?

Храната за подагра ви позволява да ядете следните студени закуски:

  • Винегретът. Картофите, морковите и цвеклото се сваряват, обелват и нарязват на малки кубчета. Обелете и нарежете краставиците и ябълките по същия начин. По желание можете да добавите варено яйце. Зеленчуците са добре смесени, леко осолени и подправени със зехтин или растително масло.
  • Салата от краставици и домати. Нарежете по удобен начин 2 домата и краставица. Лукът се обелва, след което можете да го залеете с вряща вода за няколко минути, за да премахнете горчивината. След това лукът се нарязва на малки кубчета. Подправете студеното мезе със зехтин или нискомаслена заквасена сметана. Сервира се поръсено с ситно нарязан магданоз и копър.
  • Плод и зеленчук. Сварете 2 средно големи цвекло до омекване, обелете и нарежете на кубчета. Към тях се добавя предварително обелена ябълка. Съставките се смесват и се подправят със заквасена сметана или растително масло. Допустимо е да добавяте лук или зелен лук към салатата.
Обратно към съдържанието

Какви напитки са разрешени?

Най-полезните и популярни рецепти за подагра, които ще помогнат за утоляване на жаждата на пациента:

  • Овесена каша. Половин чаша овесени ядки се изсушава във фурната, след това се изпраща във чаша вода, оставя се да се запари за 10 минути, изсипва се в тенджера, покрива се с капак и се оставя на слаб огън за половин час. Получената течност се филтрира, ако желаете, можете да добавите малко количество захар. Лекарите препоръчват понякога вместо последното хранене да се пие желе от овесени ядки.
  • Бульон от шипка. Плодовете на сухо растение се смачкват и се изпращат в термос с гореща вода. След като течността престои около 2 часа, тя се филтрира. Ако е възможно да се получи прясна шипка, плодовете й се изсипват с топла вода за 12 часа, след това се изпращат до печката, докато заври, и след това се охлаждат.
Обратно към съдържанието

Използване на джинджифил за подагра

Лимонов чай

Ще трябва да вземете лимон, корен от джинджифил и вода, по-добре пречистени. Коренището се втрива на ситно ренде, обемът му не трябва да надвишава супена лъжица, след което в чашата се добавя вряща вода. Два клина с лимон се изпращат в чаша и се разбъркват добре. По желание е допустимо да се добави малко количество захар, маточина или мента. Лекарите отбелязват, че чаят с добавка на джинджифил ободрява перфектно сутрин..

Как да смесваме зеленчуци и джинджифил?

Морковите и репичките се нарязват по удобен начин. След това към тях добавете настърган корен от джинджифил и ситно нарязан магданоз. За дресинг използвайте оцет, накълцан чесън, разрешено е да добавите минимум сол и захар. Съставките се смесват и изпращат към нарязаните зеленчуци. По желание такъв дресинг може да бъде заменен с обикновен зехтин или нискомаслена заквасена сметана..

Хранене при подагра

Диета при подагра и висока пикочна киселина: какво можете и какво не можете да ядете?
Компетентната диета за подагра е същият елемент на терапията като лекарствата, физиотерапията и терапевтичните упражнения. Използването на забранени продукти намалява ефективността на терапията, запълва клетките с пурини и провокира активното производство на пикочна киселина. Резултатът е повишен дискомфорт, силна болка в ставите, повишено подуване, лоши тестове.

Когато разработва режим на лечение, лекарят напомня на пациента колко важна е диетата при подагра и високо съдържание на пикочна киселина какво може и какво не. Таблица с храни, които влияят положително и отрицателно на метаболизма на пикочната киселина в организма, ще ви помогне да съставите меню за подагра за всеки ден.

Защо да се придържате към диета?

Основната точка на диетата при подагра е да се контролира производството и отделянето на пикочна киселина. Такава система за хранене помага за подобряване на благосъстоянието и намаляване на болката, в резултат на което болестта се оттегля.

Последиците от неспазването на диета при подагра включват:

  • бъбречно заболяване (подагритен нефрит);
  • развитието на бъбречна недостатъчност;
  • артериална хипертония и увреждане на сърдечно-съдовата система;
  • увреждане на други вътрешни органи с образуване на подагрични възли в тях (сърце, бели дробове, мозък);
  • атеросклероза;
  • увреждане на всички стави и развитие на ерозивен артрит.

Трябва да се отбележи, че тази диета не лекува, а само допринася за ускореното отделяне на киселина и соли по време на обостряне на артрозата. Също така значително намалява телесното тегло, което играе важна роля за възстановяването на тялото след тежка медикаментозна терапия..

Сортове

Диета 6Е се отнася до сортове от таблица номер 6. Предписва се при подобни показания при пациенти със затлъстяване. Енергийна стойност намалена до 1950-2000 Kcal (съдържание на протеини при 70 g, мазнини - 80 g, въглехидрати - при 250 g).

По принцип консумацията на прости въглехидрати (пресен пшеничен хляб, захар, мед, сладкиши, сладкарски изделия и продукти от брашно) е намалена и по-малко сложни въглехидрати (зърнени култури). Приемът на месо е ограничен до 1-2 пъти седмично. Храна на малки порции (частично) до 5-6 пъти на ден, обилен прием на течност, особено слабо алкални минерални води.

Зеленчуците и плодовете се консумират най-добре сурови, но могат да се пекат и варят. Тъй като диетата е физиологично непълна, тя може да се предписва за период от не повече от 2 седмици.

Основни принципи на хранене при подагра

Важно е да следвате няколко насоки за оформяне на ежедневната си диета. Диета при подагра и високо съдържание на пикочна киселина какво може и какво не може да включва следните правила:

  1. Яжте правилните мазнини. Когато намалявате нивото на животинските мазнини в диетата, включвайте растителни масла, по-специално маслинови, слънчогледови, царевични масла..
  2. Отслабнете. Прекомерното телесно тегло утежнява хода на заболяването, провокира нарушаване на бъбречната функция, изключва възможността за нормално отделяне на пикочна киселина. Намалете енергийната стойност на диетата, ако имате наднормено тегло.
  3. Пийте много. При липса на отоци и нормална бъбречна функция се препоръчва обилен прием на течности. За вас е важно да пиете поне два и половина литра течности на ден, включително обикновена вода с добавка на лимонов сок, както и плодови и горски сокове, билкови чайове, бульон от шипка, мляко.
  4. Вземете мултивитамини. Особено важно е да се използва достатъчно количество витамини С, РР и В2, за да се коригира състоянието..
  5. Яжте храни, които алкализират урината ви. Те включват почти всички пресни плодове и плодове. Тяхната стойност в диетата се крие и във високото съдържание на калий, който има диуретичен ефект..
  6. Пийте алкална минерална вода. Той алкализира урината, което прави нейния състав активен срещу пикочната киселина. Алкалната реакция на урината помага за разтварянето на опасни съединения и намалява риска от прогресиране на заболяването.
  7. Изключете алкохола. Алкохолните напитки нарушават бъбречната функция, което изключва възможността за отделяне на пикочна киселина от организма. Дори периодичният им прием може да провокира атака и обостряне.
  8. Намалете съдържанието на сол. Самата сол допринася за отлагането на кристали на пикочна киселина в ставите. Повишеното му съдържание в храната намалява интензивността на отделянето на урина и причинява отоци, което елиминира диуретичния ефект, необходим по време на обостряния. Намалете солта в храната до минимум.

Също така си струва да се организират гладни дни. Освободете тялото си от тежка храна веднъж седмично. Това, което е добре за вас, са еднодневните монодиети на храни с ниско съдържание на пурини. През лятото организирайте гладни дни на дини, които отлично премахват пикочната киселина и солите от тялото. Използвайте моно диетите с краставици и ябълки през пролетта и есента. Картофите са добри през зимата. Всички тези храни са богати на ценен калий и фибри..

Диета при подагра по време на обостряне

По време на обостряне на подагра, правилно подбраната диета ще помогне да се отървете от неприятните болезнени симптоми и да възстановите мобилността, която човек губи по време на развитието на възпаление. Можете напълно да изключите от менюто месни и рибни продукти..

Храненето при подагра предвижда по-чести гладни дни (през ден). При обостряне можете да използвате следното меню за 1 ден:

  1. На гладно: половин чаша предварително затоплена минерална алкална вода или отвара от шипка (можете да използвате цикория).
  2. Закуска: половин порция овесена млечна каша (тя трябва да е течна), чаша мляко.
    11 часа: 1 чаша ябълков сок. Вместо това можете да ядете сурови ябълки (1 бр.).
  3. Обяд: супа от пюре от зеленчуци (половин порция), желе на млечна основа.
    17 часа: морков или доматен сок (чаша).
  4. Вечеря: половин порция течна млечна оризова каша, 1 чаша плодов компот (ягода, круша, ябълка).
    21 часа: чаша кефир.
  5. През нощта: чай с мляко и мед (не е желателно при захарен диабет) или зелен чай без захар - 1 чаша.

Това меню може да се използва, докато симптомите на възпаление в краката изчезнат..

Какво можете да ядете при подагра?

Подаграта не е проста болест, която изисква отговорно отношение и спазване на принципите на доброто хранене. Ето защо е необходимо да се разбере какво можете да ядете с подагра. Таблицата с продукти ще ни помогне за това..

Диета при подагра и високо съдържание на пикочна киселина какво можете да ядете, хранителна маса:

Списък на храните, които можете да ядете:Характеристики на употреба:
Черен или бял хляб, неудобни сладкиши.
Зефир, мармалад, конфитюр, блат, не-шоколадови бонбони, сладолед.
Каша със зърнени храни с мляко, вегетариански борш, картофени супи с добавка на зърнени храни, салати от пресни и мариновани зеленчуци, винегрет, зеленчуков хайвер, зеленчуков, млечен или заквасена сметана.В този случай млякото трябва да се разрежда.
Портокали, мандарини, зелени ябълки, фурми, райска ябълка, сушени плодове (с изключение на стафиди), ягоди, лимони, кайсии, круши.Естествено, не трябва да ядете само плодове и то в големи количества. Храненето трябва да бъде пълноценно и разнообразно.
Копър, царевица, цвекло, лук, чесън, картофи, моркови, бяло зеле, краставици, тиквички, патладжани, домати, тиква (помага за подобряване на метаболизма).Чесънът е максимално полезен, тъй като помага за премахване на възпалителния процес. Освен това зеленчуците се използват активно по време на гладуване. Картофите и краставиците имат голямо количество калий, поради което увеличават отделянето на пикочна киселина от тялото.
Всички зърнени култури с изключение на бобови растения.Фасулът е в списъка с храни, които не трябва да се ядат, тъй като съдържат пикочна киселина и то в големи количества.
Морски главоноги, ракообразни, скариди, постна риба (сьомга, пъстърва), калмари.Тези храни са много полезни за подагра. Диетата предвижда варена риба и е препоръчително бульонът да се отцеди.
Заек, пуйка, пиле.Всяко месо се консумира 2-3 пъти седмично и не повече от 170 g.

От напитките можете: зелен чай, чай от плодове и плодове, чай с мляко и лимон, сок (всякакъв, дори домати), билкови чайове, плодови напитки, компоти от плодове и горски плодове, сок от пресни краставици, алкална минерална вода за подагра също е много полезна, бульон от шипка, цикория. [adsen]

Какво да не се яде при подагра?

Ако пациентът има поражение на ставите на краката, трябва да разберете какво не можете да ядете при подагра. Факт е, че докато се спазва диета, някои храни (дори плодове) не се препоръчват да се консумират, тъй като те съдържат определено количество пурини. Невъзможно е да се излекуват или поне да се премахнат симптомите без правилно хранене..

Диета при подагра и високо съдържание на пикочна киселина, която не можете да ядете, маса за хранене:

Месо и птиципушени, сурови пушени и варени колбаси, малки колбаси, колбаси, месо от млади животни, тлъсто свинско месо, карантия (бели дробове, черен дроб, бъбреци), консерви
Млечни продукти, яйцасолени и пикантни сирена
Морски дарове, рибамазна, осолена, пушена или пържена риба (сардини, цаца, треска), хайвер
Зеленчуцигъби, киселец
Зърнени хранилеща, боб, соя, боб
Сладкарски изделиякрем торти, сладкиши
Съдовебульон от месо, риба или гъби, супа от киселец, както и ястия с добавка на бобови растения и спанак; сосове на базата на горните бульони, майонеза
Подправкипипер, горчица, хрян, люти подправки
Мазнинимаргарин, свинска мас
Плодове, плодовегрозде, смокини, малини

От напитките не можете да използвате: никакъв алкохол, особено бира и вино; кафе, какао, силен чай (въпреки факта, че представените напитки съдържат пурини, те не се разграждат до пикочна киселина, но имат силен диуретичен ефект, който допринася за дехидратацията).

Примерно меню за подагра

Терапевтичната диета при подагра намалява риска от рецидив на болестта, облекчава болката и нормализира работата на отделителната система. Освен това подобна хранителна система допринася за нормализиране на телесното тегло и е един от принципите на здравословния начин на живот..

Диета за подагра и висока пикочна киселина какво можете и какво не, приблизително меню:

  • Преди хранене: чаша бульон от шипка.
  • 1 закуска: чай с мляко, зелева салата.
  • 2 закуска: зеленчуков сок.
  • Обяд: борш върху зеленчуков бульон, парче варено месо с бял сос (не повече от 100 гр.)
  • Следобедна закуска: чаша бульон от шипка.
  • Вечеря: елда с мляко, зеленчукови кифлички.
  • Преди лягане: плодов сок.
  • Преди хранене: чаша бульон от шипка.
  • 1 закуска: чай с мляко, салата от цвекло, облечена с масло или заквасена сметана.
  • 2 закуска: зеленчуков сок.
  • Обяд: зеленчукова супа с ечемик, зеле шницел.
  • Следобедна закуска: плодов сок.
  • Вечеря: морковени котлети, желе.
  • Преди лягане: диня или чаша кисело мляко.

Списъкът на ястията може да се комбинира, не забравяйте, че ефектът от диетичната терапия може да бъде постигнат и консолидиран за дълго време, само ако се спазва напълно.

Рецепти за подагра

Рецептите за подагра са много лесни за приготвяне и не изискват специална подготовка или определен набор от храни. Всеки може да ги повтори у дома..

Леко пюре от супа

  • 1 морков, 1 глава лук, гъби, 2 супени лъжици лимонов сок, ½ чаена лъжичка захар, 2 супени лъжици слънчогледово олио, сметана 30 г.
  • Почистваме и настъргваме зеленчуци. Поставете сварените моркови и лук в тенджера с нагрято олио, поставете на огън, оставете да къкри 7-8 минути. Добавете листа спанак и смесете до пюре. Добавете лимонов сок, захар и оставете да заври, сложете сметана в чиния, когато сервирате.

Гювеч с извара

  • 3 пилешки яйца, 100 г грис, 100 г захар, 2 опаковки извара, 200 г нискомаслена заквасена сметана, сушени плодове, сол, сода, гасена с лимонов сок.
  • Смесете добре всички съставки, добавете 0,5 чаена лъжичка сода, гасена с лимонов сок, стафиди. Получената маса се изсипва в подготвена форма за печене и се пече във фурната на 180 градуса до леко руменено състояние.

Задушени пилешки кюфтета с сос

  • Пилешко филе 350 г, 70 г лук, 30 мл мляко, 1 пилешко яйце, 150 г варен ориз, 70 г бял хляб, черен пипер. Сол, билки. За сос: 150 г моркови, 200 мл пилешки бульон, 50 г зеленчуци, 70 г лук, растително масло, 50 г заквасена сметана, 15 г пшенично брашно, сол, черен пипер, зелен лук за сервиране.
  • Нарежете пилешкото филе, сложете го в блендер, добавете лук, сурово пилешко яйце и хляб, напоен с мляко, черен пипер, сух копър. Смилайте старателно. Добавете варен студен ориз, фина готварска сол и омесете каймата за кюфтета, оставете да престои 20 минути в хладилника. Оформяме кюфтета и готвим за няколко 6-8 минути. Сотирайте лука и морковите, добавете пилешки бульон, билки, пшенично брашно, сол заквасена сметана на вкус. Загрейте на слаб огън. Поставете задушените кюфтета в готовия сос и гответе още 5-6 минути, поръсете със зелен лук.

Гювеч от патладжани и кайма

  • патладжан, брашно, растително масло, лук, чесън, кайма, доматено пюре, сирене, сметана, черен пипер, сол.
  • Поръсете нарязаните филийки патладжан със сол, черен пипер на вкус, оваляйте в брашно и запържете малко в растително масло от двете страни. Добавете чесъна и лука до златисто кафяво, добавете каймата и оставете да къкри 3 минути. Добавете доматено пюре, черен пипер и сол и вода (1/2 чаша) Оставете да къкри още 2 минути. Поставете патладжаните, каймата и настърганото сирене на слоеве, залейте със сметана и печете половин час в предварително загрята фурна, температура - 180˚С.

Супа от тиквено пюре

  • вода - 1 литър; тиква (предварително обелена) - 500 г; масло - 2 с.л. л.; ориз - 2 с.л. л.; мляко - 2 супени лъжици.; захар - 1 с.л. л.; сол - на върха на ножа.
  • Поставете нарязаната на кубчета тиква, измития ориз, солта и захарта в тенджера, напълнете с вода и варете до омекване. Залейте масло с разтопено масло, разтрийте всичко през сито или смелете с пасатор и изсипете варено мляко. Оставете супата да заври и напълнете с варена сметана.

За да избегнете болезнени симптоми, при първите предупредителни признаци потърсете медицинска помощ и стриктно спазвайте всички препоръки на Вашия лекар. Включително тези, които се отнасят до хранителните корекции. Опитен диетолог ще ви помогне да съставите правилното меню, който ще ви каже какво можете да ядете с повишена концентрация на пикочна киселина и кои храни трябва да се изоставят завинаги..

Диетични рецепти за подагра: на базата на джинджифил, супи, менюта за седмицата

Статии за медицински експерти

По време на пристъпи на подагра трябва да се спазва специално хранене. Това ще облекчи общото състояние и ще съкрати продължителността на обострянето. Рецептите за подагра се основават на списък с разрешени храни. Това заболяване не изисква строги диетични ограничения. Вкусни и цветни ястия могат да бъдат приготвени от наличния списък с продукти.

Рецепти за подагра

Има мнение, че с това заболяване е невъзможно да се яде вкусно. Всъщност това не е така. Рецептите за ястия за подагра се характеризират със своето разнообразие, вкус и здраве.

  • Вегетариански борш. За да приготвите първото ястие, трябва да вземете 160 грама цвекло и картофи, 60 грама моркови, 140 грама зеле, 40 грама лук. Освен това използвайте 100 грама пресни домати, 25 грама билки и 40 грама заквасена сметана. Процес на готвене: необходимо е цвеклото да се свари отделно и да се настърже. След това всички зеленчуци се поставят в контейнера, включително цвекло. Всички съставки се заливат с вода и боршът се готви до омекване. Гарнирайте със заквасена сметана и магданоз преди сервиране..
  • Картофена супа. За да го приготвите, трябва да вземете: картофи, яйце, брашно, 25 грама заквасена сметана, билки и вода. Първата стъпка е да обелите картофите, след което да ги поставите в отделен съд. Успоредно с този процес, сосът се приготвя във фурната. За това се взема брашно и се разрежда в 40 грама картофен бульон. След това всички съставки се смесват заедно: сос, картофи и бульон. Към тях се добавят яйце и масло. Всичко това отново се сварява и сервира на масата, предварително украсена с билки.
  • Зеленчукова яхния. За да приготвите ястието, трябва да вземете 6 средни картофа, 3 моркова, един лук и чаша зелен грах. Освен това вземете лъжица масло, 100 грама заквасена сметана и сол на вкус. Първата стъпка е да нарежете лука и да се запържи в олио. След това към него се добавят моркови. Когато стане меко, към пърженето се добавят картофи на кубчета. След това в тигана се слага заквасена сметана. Яхнията се задушава за 15 минути. Сервирайте го с масло..
  • Елда. За готвене трябва да вземете 50 грама зърнени храни и 100 мл вода. Гответе елда за 20-30 минути, като разбърквате от време на време. По време на процеса на готвене зърнените култури трябва да бъдат осолени. Сервирайте с масло.

Диетично меню за подагра

Диетата при подагра може да бъде разнообразна. Не е необходимо строго да се ограничава приема на храна. Менюто за диета за подагра се основава на списъка с разрешени храни. Най-важното е, че наистина има от какво да избирате. По-долу е дадено примерно меню за всеки ден.

  1. Първи ден. За закуска опитайте плодова салата с кисело мляко и мед. Можете да измиете всичко с чай с мляко. За следобедна закуска се предпочита мляко или кефир. За обяд опитайте зеленчукова супа с билки и картофени котлети със сметана. Вечерята трябва да е лека; предпочитание се дава на варено яйце с краставица и извара.
  2. Втори ден. За закуска можете да ядете зеленчукова салата на основата на домати и краставици. Долейте го с филия ръжен хляб и не силно кафе. За следобедна закуска - гювеч с извара. Обяд: добре сварени картофи, задушено зеле и компот. Снек: сандвич с кефир и сирене. Вечер овесени ядки, чай от меденки.
  3. Третия ден. Закуска: елда каша с мляко и чай. Следобедна закуска: салата от цвекло. Обяд: зеленчукова супа с ечемик, постно месо, зелева салата. Снек: блат и компот. Вечеря: кисело мляко с авокадо.
  4. Четвърти ден. За закуска: извара със сладко и слаб чай. Следобедна закуска: крутони с кефир. Обяд: пълнени чушки (вместо месо трябва да има зеленчуци), хайвер от патладжан и желе. Снек: сандвич със сирене и компот от плодове. За вечеря: овесени ядки с чай.
  5. Петият ден. За закуска трябва да се даде предпочитание на два домата, извара и кефир. Следобедна закуска: плодова салата, облечена с кисело мляко. За обяд: оризова каша с телешко, зеленчукова салата от домати и краставици. Снек: зеленчуци с хляб. Вечеря: домат, варено яйце и компот с бисквитки.
  6. Шести ден. За закуска: фиде с сос, цикория като напитка. Следобедна закуска: плодове и желе. Обяд: задушени тиквички с черен пипер, картофено пюре и желе. Снек: зеленчуци. Вечеря: печени ябълки с извара и чай.
  7. Седми ден. За закуска: извара и чай. Следобедна закуска: нискомаслен кефир с меденки. Обяд: супа със зеленчуци и ориз, пилешки кюфтета, зеленчукова салата. Снек: плодове с кисело мляко. Вечеря: задушени зеленчуци и желе.

Диетата при подагра предвижда един гладен ден в седмицата. По време на обострянето се изключват всякакви месни и рибни продукти. Предпочитание се дава на ферментирали млечни продукти, плодови бульони и зеленчукови супи. Пийте поне 2 литра вода дневно.

Рецепти за супи за подагра

Супите за подагра играят важна роля. Те позволяват не само да наситят тялото, но и да облекчат състоянието. Цялата тайна се крие в липсата на месни и рибни бульони. Рецептите за супи за подагра имат специални вкусови характеристики.

  • Картофена супа. Това е по-скоро пюре, отколкото традиционно първо ястие. За да го приготвите, трябва да закупите: картофи, брашно, масло и яйце. Основната съставка се вари първо. Когато картофите са готови, разтрийте ги през сито. Бульонът от зеленчука не се излива, той ще служи като добра основа за соса. Бульонът заедно с брашното трябва да се смеси и свари. Всички получени съставки се поставят в един съд и се кипват отново. Получената супа-пюре се сервира с билки. Той е не само красив, но и вкусен..
  • Доматена супа. За да приготвите първото ястие, е необходимо да сварите доматите, като същевременно не отстранявате кожата от тях. След това корите се отстраняват и доматите отново се варят до пюре. Докато доматите се готвят, трябва да се пържи паралелно. Стандартно е: лук, моркови и растително масло. Когато всичко е готово, съставките се смесват заедно и се задушават отново. Междувременно обелените картофи се спускат в тигана, когато той е почти готов, към него се добавя предварително свареното пържене. Всичко това се довежда до кипене. Естествено към супата се добавят сол и билки. За по-богат вкус трябва да използвате червен пипер и други подправки, но ако имате подагра, трябва да се ограничите.
  • Овесена каша супа с мляко. За готвене трябва да вземете 40 грама овесени ядки, 350 грама вода и малко масло. За да направите супата по-сладка, използвайте 3 грама захар. Процес на готвене: овесените ядки се сортират, измиват и варят до омекване. Полученият по време на готвене бульон трябва да се прекара през сито. Крупата трябва да се избърше и да се смеси с пречистена вода. Тук се добавя и горещо мляко. Супата се кипва и се отстранява от огъня. Яйцето се смесва с горещо мляко, тези съставки се използват като дресинг. При сервиране добавете захар и малко масло към нея.
  • Супа с млечни юфка. За готвене трябва да вземете 250 грама юфка и 1,5 литра мляко. Допълнителните съставки са 600 грама вода, лъжица масло, захар и сол. Вермицето се вари 5 минути. След това тук се добавят горещо мляко, масло и захар. Всичко се готви, докато фидето омекне. Супата е готова.

Рецепти за подагра всеки ден

Подаграта не е толкова ужасна болест, колкото може да изглежда на пръв поглед. Основното нещо е да започнете лечението навреме, да следвате всички препоръки на лекаря и да се храните правилно. Повечето хора вярват, че диетата е сериозно ограничение на консумацията на много храни. Това обаче не е така. Това се потвърждава от вкусни и здравословни рецепти за всеки ден, които могат безопасно да се използват при подагра..

  • Задушени тиквички. За да приготвите това ястие, трябва да вземете килограм от основната съставка. Естествено, за да придадете вкус на тиквичките ще трябва да вземете моркови и лук, 500 грама от всяка съставка са достатъчни. И така, в отделен тиган се прави така нареченото пържене. Морковите и лукът се нарязват на кубчета и се задушават. За да добавите специален пикантен вкус към ястието, можете да добавите няколко супени лъжици гъста доматена паста. Всичко това кипи. Междувременно се приготвят тиквичките. Те трябва да се нарежат на кубчета и да се поставят с други зеленчуци. Всичко отново се задушава. Може да се сервира както непроменен, така и нарязан. За целта получената яхния трябва да се постави в блендер..
  • Пържен карфиол. За готвене трябва да вземете карфиол, няколко яйца, малко заквасена сметана и сол. Основната съставка трябва да се нарязва на парчета. Зелето ще се пържи в вкусно и просто тесто. За да го приготвите, вземете няколко яйца и малко заквасена сметана. Всичко това се смесва помежду си. Парчета зеле се потапят в полученото тесто. Запържете ги от двете страни до златисто кафяво. За да станат ястията меки и сочни, зелето предварително се вари в подсолена вода за 3-5 минути.
  • Необичайна зеленчукова яхния. За готвене трябва да вземете: лук, моркови, картофи, кутия зелен грах и заквасена сметана. Първата стъпка е да задушите лука с моркови, първо трябва да се накълцат. Когато съставките са меки и златисти, можете да добавите граха. Може да бъде консервирана или прясна. Ако се използва прясна съставка, първо я сварете. След това към общата маса се добавят 6 картофа на кубчета. Всичко се пълни със заквасена сметана и се задушава за 15 минути. Това е леко нестандартна яхния, но вкусна. Преди сервиране се препоръчва да го полеете малко с растително масло..
  • Вкусни и сърдечни палачинки. За да приготвите ястието, трябва да закупите 10 картофа, 3 яйца, няколко скилидки чесън и малко растително масло за пържене. Суровите картофи трябва да бъдат настъргани на ситно ренде. След това се отървава от излишната влага. Към картофите се добавят яйца и ситно нарязан чесън. Всички съставки се смесват добре. Течащата вода трябва да се отстрани. Малко растително масло се изсипва в предварително загрят тиган. Картофените палачинки се пържат от двете страни до златисто кафяво. Те могат да се сервират със заквасена сметана..

Джинджифил рецепти за подагра

Джинджифилът е много полезен не само за лечение на много заболявания, но и в процеса на отслабване. Използва се навсякъде и не само като напитки. Рецепти на основата на джинджифил за подагра са особено популярни. Ястията с този корен стават вкусни, пикантни и уникални.

  • Затоплящ чай с джинджифил и лимон. За да приготвите вкусна и здравословна напитка, трябва да вземете: джинджифил, лимон и вода. Прясно обръснат корен в количество 10-20 грама се залива с чаша вряща вода. За подобряване на вкуса се добавя малко лимон. Освен тези съставки можете да използвате мента и други билки. Джинджифилът ободрява сутрин, дори по-добре от чаша горещо кафе.
  • Салата от моркови и репички. За готвене трябва да вземете 2 моркова, 100 грама репички, лъжица корен от джинджифил, малко чесън, магданоз, оцет и зехтин. Първата стъпка е да измиете морковите и да ги нарежете на малки кубчета. След това се приготвя репичка и се смесва с първата съставка. Тук се добавят и нарязан корен от джинджифил и магданоз. Сега остава да напълним салатата. Дресингът е основният акцент в цялото ястие. В контейнер трябва да комбинирате оцет, сироп, олио, чесън и сол. Всичко това се смесва помежду си и се изпраща в салатата. Всичко е добре смесено и вкусното ястие е готово за сервиране..
  • Супа от моркови и джинджифил. За готвене трябва да вземете: 2 кг моркови, литър зеленчуков бульон (ако няма период на обостряне, пилешко ще направи), джинджифил, лук, целина, олио и сол. На първо място, нарязваме лука на ситно и го запържваме с масло, докато омекне.

Тук се добавя ситно нарязана целина. Междувременно обелените моркови и нарязаният джинджифил трябва да се поставят в тенджера. Всичко се осолява, пипер и се готви на слаб огън за 30 минути. Резултатът е вкусна супа. Лесно може да се превърне в пюре, като се изсипе в блендер и се нарязва на ситно.

Диетични рецепти за подагра

Диетичните ястия са добър начин не само да се отървете от остър пристъп на подагра, но и да се справите с коригирането на собственото си тегло. Диетичните рецепти за подагра са много разнообразни. Те не изискват специални финансови и времеви разходи.

  • Постен борш. За готвене трябва да вземете няколко картофа, моркови, цвекло и домат. На първо място се преварява подсолена вода, след което към нея се добавят картофи. Междувременно в тиган се приготвя пържене с цвекло и моркови. Добавя се малко домат за вкус и цвят. След това предварително нарязаното зеле се изпраща към картофите. Всичко се готви до полуготовност, накрая се добавя пържене, сол и черен пипер. Боршът се кипва. Гарнирайте с билки и черен пипер преди сервиране..
  • Окрошка на кефир. За готвене трябва да вземете 3-4 средни картофа, моркови, няколко яйца, 10 репички, няколко краставици, 500 мл минерална вода, литър кефир. Зелените и заквасената сметана на вкус. Първата стъпка е да сварите морковите и картофите. След това се обелват и нарязват на малки кубчета. Предварително свареното яйце трябва да се накълца, краставицата и репичките да се нарязват на ситно. Всички съставки се смесват заедно и към тях се добавя кефир. Сега трябва да излеете минерална вода, количеството му се определя независимо, в зависимост от желаната плътност. За вкус се добавя малко извара или заквасена сметана. Окрошка е украсена със зеленина. За да може ястието да разкрие вкуса си, е необходимо да го поставите в хладилника за няколко часа и след това да опитате.
  • Зеленчукова салата със заквасена сметана. За готвене трябва да вземете 80 грама краставици, 60 грама салата, 30 грама заквасена сметана и лимонов сок. Зеленчуците се белят и нарязват на ситно. След това те се подправят с лимонов сок и захар..
  • Зелеви котлети. За готвене трябва да вземете: глава зеле, лъжица грис, масло, една глава лук, яйце, сос от заквасена сметана и половин чаша бисквити. Зелето трябва да се раздели на 6 части и да се свари малко в подсолена вода. След това й се дава време да стъкли излишната течност. След това зелето и предварително запърженият лук се прекарват през месомелачка. Грисът, яйцето, солта и олиото се изсипват в получената маса. Ако е необходимо, всичко се разрежда със заквасена сметана. След това се оформят котлети, навлажнени в яйце и овалвани в галета. Запържете ги от двете страни до златисто кафяво. Сервирайте със сос от заквасена сметана.

Какво да готвя при подагра на ставите: хранене за всеки ден

Всички материали на сайта са проверени от практикуващи ревматолози, но не са рецепта за лечение. Ако е необходимо, посетете лекар за преглед!

Храненето играе важна роля при лечението на всяка болест. Включително острия въпрос за това какво да готвя за подагра с цел подобряване на здравето. Разнообразието от ястия е огромно, важно е да изберете правилните продукти и как се обработват.

Диетата е едно от леченията за подагра. Въпреки ограниченията, има много интересни опции за това какво можете да приготвите за подагра..

Хранене при подагра

Характеристики на захранването

Основата на храненето при пациенти с подагра е лечебната таблица No 6 по Певзнер. Той е специално проектиран за хора, страдащи от отлагане на урат в ставите.

Цел на диетата

Таблица 6 елиминира храни, които допринасят за развитието на подагра и помага за алкализиране на околната среда в тялото. Целите на такава енергийна система са:

  • нормализиране на обмена на соли на пикочната киселина;
  • намаляване на количеството на урати в организма;
  • алкализиране на урината.

Отрицателните процеси се стимулират от нарушена абсорбция на пурини. Ако този протеин започне да се отлага, пикочната киселина се натрупва, което провокира развитието на подагра..

Важно: рецептите за подагра трябва да са насочени към намаляване на количеството пурин в готовите ястия..

Съдържание на пурин в 100 г храна
Високо ниво (150-1000 IG)Умерено ниво (50-150 mg)Ниско ниво (0-15) mg
пилета, телешко месо, черен дроб, бъбреци, език, бульони, екстракти, сардини, аншоа, цаца, пушени меса, херинга иваши (в масло)месо, риба, мозъци, свинска мазнина, миди, раци, боб, грах, соя, карфиол, спанак, киселец, гъбимляко, сирене, яйца, хляб, зърнени храни, ядки, мед, зеленчуци, плодове

Таблица: Съдържание на пурин в храната

Продуктови ограничения

На първо място, струва си да помислите кои ястия за подагра трябва да бъдат изключени от вашата диета. Поради естеството на заболяването, трябва да избягвате нездравословна храна и храни, богати на пурини и оксалова киселина..

Следното е напълно изключено от диетата:

  • малина;
  • киселец;
  • спанак;
  • карфиол;
  • чернооките грахчета;
  • леща за готвене;
  • соя;
  • гъби;
  • свинско и телешко месо;
  • карантия;
  • всякакъв вид опазване;
  • колбаси и месни деликатеси;
  • тлъста риба;
  • хайвер;
  • солени сирена;
  • фъстък;
  • чай и кафе;
  • алкохол;
  • какаови продукти и шоколад;
  • мая на фурна.

Също така се препоръчва да се ограничи консумацията на протеинови храни от животински произход: птици, говеждо, риба и морски дарове. Изключете бобовите растения от растителни източници на протеини.

Какво можете да ядете

В случай на подагра се препоръчва да се ядат храни, които пряко допринасят за постигането на диетичните цели. С други думи, те трябва да премахват солите на пикочната киселина от тялото и да съдържат минимално количество пурини. В същото време е необходимо да се осигури снабдяването на тялото с всички необходими елементи, като се спазват калорийните норми.

Съвет: ако има и проблем с наднорменото тегло, трябва да се даде предпочитание на диетичните рецепти.

Позволено е да се ядат такива храни за подагра:

  • каша (овесени ядки, ориз, пшеница);
  • хляб;
  • плодове, плодове и цитрусови плодове;
  • картофи;
  • зеленчуци;
  • лешник;
  • орехови ядки;
  • млечни продукти;
  • пчелен мед.

Яжте повече зеленчуци

В ограничени количества можете да ядете яйца (не повече от 1 брой на ден), както и постно месо и някои видове риба. Най-добрият вариант е 2-3 пъти седмично. Моля, обърнете внимание, че не всички зеленчуци и плодове са разрешени за подагра..

Ястия за подагра

За да стане по-ясно как точно да съставяте менюто си за всеки ден, нека разгледаме по-отблизо примери за ястия, разрешени за пациенти с подагра..

Методи за готвене

Както при всяка диета, важно е да се определи кои методи за готвене са приемливи. Няма конкретни ограничения за това. Има обаче няколко ключови момента, които трябва да се подчертаят:

  • Предпочитайте здравословни ястия като печени и приготвени на пара храни и пресни зеленчуци и плодове.
  • Ограничете солените храни.
  • Консервацията е напълно изключена, както и пушените меса.
  • Забранени са богати супи и бульони. Разрешени са само вегетариански рецепти за подагра супи.
  • Месо - само постно и варено. Когато месото се сготви, част от пурините се утаяват в бульона..

Месото трябва да се свари

В останалото можете да експериментирате, така че ежедневното ви меню да не е скучно и еднообразно..

Примерно меню

Колкото повече ястия имате на склад, толкова по-добре. Комбинирайте ги и създайте менюто, което отговаря на вашия вкус. Липсата на строги ограничения, както при другите терапевтични диети, позволява експериментиране..

В ежедневната диета съотношението на протеини, мазнини и въглехидрати трябва да изглежда по следния начин:

  • въглехидрати - 70%;
  • растителни протеини - 7%;
  • животински протеини - 7%;
  • растителни мазнини - 6%;
  • животински мазнини - 10%;
  • течност - 1,5-2 литра;
  • сол - не повече от 10 g.

Препоръчително е да използвате овесени ядки за подагра, зеленчукови и плодови салати, гювечи.

Ако вземете най-популярните и достъпни рецепти за подагра за всеки ден, можете да дадете следния пример за меню:

  • Закуска - варено яйце, пълнозърнест хляб, овесени ядки в мляко с плодове и мед, зелен чай.
  • Втора закуска - натурално кисело мляко, ябълка, филия блат.
  • Обяд - зеленчукова супа с ръжени крутони, салата от домати и краставици.
  • Следобедна закуска - гювеч с извара с кайсии и орехи, чаша мляко.
  • Вечеря - варено пилешко филе, салата от моркови и зеле, задушени тиквички.
  • Втора вечеря - чаша кефир.

По-голямата част от диетата трябва да бъде зеленчуци и сложни въглехидрати

Веднъж седмично се препоръчва да се организират гладни дни под формата на монодиети от 1-2 продукта. Най-известните от тях са:

  • ябълки и кефир;
  • елда и кефир;
  • ориз без сол;
  • диня;
  • тиква;
  • скуош;
  • пъпеш.

Пример за диета на гладно - ябълки и кефир

Важно: в никакъв случай не трябва да гладувате. Денят на гладно включва ограничаване на количеството и разнообразието от храни, но не и пълно отхвърляне на храната.

По време на разтоварването се вземат около 2 кг продукт и това количество се разделя на 5-7 хранения през целия ден. Максималната продължителност на монодиетата е 2-3 дни. Такава хранителна система позволява не само да отслаби симптомите на подагра, но и да загуби излишни килограми, да прочисти организма от токсини, да подобри функционирането на храносмилателния тракт и метаболизма..

Здравословни рецепти

Помислете за рецепти за ястия от подагра, които ще разнообразят менюто ви и ще добавят някаква жар към него. Продуктите, които се използват за тяхното приготвяне, са доста познати, така че създаването на тези екстри няма да бъде трудно..

  1. Картофена запеканка с телешко месо.

Сварете 1 кг картофи в едната тенджера и 500 г постно говеждо с дафинови листа, бахар, моркови и лук в другата. Намачкайте готовите картофи с 50 г масло и 1 пюре от яйце. Добавете 1 с.л. лъжица брашно. Запържете 1 нарязан лук в тиган. Прекарайте месото през месомелачка и комбинирайте с лука, добавете подправки на вкус и сол. Поставете половината от картофеното пюре във форма, отгоре - месото и след това останалите картофи. Поръсете със сирене и печете във фурната за 10-15 минути.

Картофена запеканка с телешко месо

  1. Витаминна крем супа

Изсипете малко количество вода в тенджера. Добавете няколко картофи, тиквички, моркови, зелен грах и брюкселско зеле към вряща вода. Сварете зеленчуците до омекване, изцедете излишната вода. Разбийте супата с блендер, като добавите малко сметана. Сервирайте с трохи от хляб.

  1. Гювеч с извара с боровинки

В купа смесете 500 г суха извара и 1 яйце, захар на вкус, щипка сол и ванилия. Разбийте с пасатор, добавете 1 с.л. л. брашно. Изплакнете боровинките и натрошете плодовете с вилица, отцедете сока през гевгир. Смесете плодовете с пудра захар. Сложете извара във форма, отгоре боровинки. Поставете във фурната за 20-30 минути. Останалият сок от боровинки може да се смеси с нишесте, за да се получи желе от него. Добавете желатина и захарта, за да направите желето. Можете да сварите сока със захарен сироп и да направите сос за десерт.

Правилно подбраното меню ще ви позволи да подобрите здравето си и да се справите с подаграта за по-кратко време. Пълното лечение на това заболяване е невъзможно без спазване на диета..

Статии За Бурсит